モリブデンは、肝臓や腎臓で酵素の働きを助け、老廃物である尿酸の代謝、炭水化物（糖質）や脂質の代謝に関わっています。
大豆、内臓類（レバー）、小麦胚芽、グリンピース、豆類、種実類、納豆、玄米、落花生 など
普通の食生活においては、過剰になることはありません。
普通の食生活においては、接種不足になることはありませんが、不足すると貧血や尿酸代謝障害などが起こります。
モリブデンは植物性食品、動物性食品ともに含まれているので、バランスの良い食事を意識することが大切です。
著者紹介
特定非営利活動法人 日本成人病予防協会 所属の精鋭の管理栄養士と健康管理士からなるグループのユニット。
それぞれ得意の分野や興味のある分野を活かし、詳しく知りたい食や健康の情報、話題のスーパーフード、旬のスイーツ…など、様々なコラムを掲載いたします。
