モリブデンは、肝臓や腎臓で酵素の働きを助け、老廃物である尿酸の代謝、炭水化物（糖質）や脂質の代謝に関わっています。
大豆、内臓類（レバー）、小麦胚芽、グリンピース、豆類、種実類、納豆、玄米、落花生 など
普通の食生活においては、過剰になることはありません。
普通の食生活においては、接種不足になることはありませんが、不足すると貧血や尿酸代謝障害などが起こります。
モリブデンは植物性食品、動物性食品ともに含まれているので、バランスの良い食事を意識することが大切です。
著者紹介
特定非営利活動法人 日本成人病予防協会
全国各地で様々な対象者の方向けの講演会を行ったり、執筆活動を行うなど精力的に活躍する当協会の健康管理士、管理栄養士が担当しております。
それぞれ得意の分野を活かし、今知りたい「食や健康」をお届け！
毎月の食Doのテーマや、食Do執筆の裏側を公開する
(アメブロ)、Instagramなどもぜひお楽しみに！！
監修：日本成人病予防協会 会長 医学博士 片野 善夫
