過敏性腸症候群(IBS)におすすめのレシピ

過敏性腸症候群(IBS)におすすめのレシピ

過敏性腸症候群(IBS)ってどういうもの?

過敏性腸症候群(IBS:Irritable Bowel Syndrome)とは、腸の検査や血液検査で胃腸には明らかな異常が認められないにもかかわらず、腹痛や腹部の不快感を伴い、便秘や下痢が慢性的に続く病気です。
男性では下痢型、女性では便秘型が多い傾向にあります。
近年増加している現代病の一つで、働き盛りの社会人に多いといわれていましたが、低年齢化が目立つようになってきています。

健康管理士からのワンポイント
『脳腸相関』

腸と脳は、「脳腸相関」といわれるほど、密接な関係があります。
腸と脳の神経は自律神経を介し、つながっていて、不安や緊張などのストレスを脳が感じると、自律神経を介し腸を刺激します。
それにより、蠕動運動に異常が生じ、便通異常や腹痛をもたらします。
また、下痢や便秘などの腸の症状は脳に不快感を与えるためストレスとなり、症状の悪循環を引き起こすことになります。

脳と腸の関係

過敏性腸症候群の方は、少しの刺激でも腸が敏感に反応しやすく、便通異常や腹痛が起こりやすくなっていて、体が感じたストレスは脳が敏感にキャッチし症状や不安が悪化していくので、負のスパイラルが起きやすいといえます。

どんな症状があるの?

主な症状は以下の3種類に分類できます。

下痢型

軟便や水様便、粘液便が頻繁に出ます。

便秘型

便がでてもウサギの糞状の硬いコロコロした便で、排便後も残便があります。

交替型

下痢の状態と便秘の状態を交互に繰り返します。

※どの型にも起こり得る症状として、下腹部の痛みや不快感、腹部膨張、疲労感、吐き気などがあります。

IBSの症状

過敏性腸症候群(IBS)の原因は?

  • 精神的な不安、緊張などストレス
  • 不規則な生活
  • 食生活の乱れ
  • アルコールやカフェインの過剰摂取
  • 睡眠不足
  • 喫煙
    たばこのニコチンが自律神経を刺激し、交感神経と副交感神経のバランスを崩し、腸が勝手に蠕動運動をしてしまいます。

どうしたら健やかに乗り切れるの?

生活習慣を見直しましょう

食事と睡眠の時間を規則正しくし、生活リズムを整えることで、自律神経はバランスが取れた状態を保つことができます。
精神的なストレス、生活の乱れにより引き起こされることが多いため、ストレスの解消が基本となります。

  • 適度に運動をしましょう
    腸の働きを整える他、気分転換、ストレス解消にもなります。
  • ストレスと上手に向き合い、自分なりの発散方法を見つけてストレスを溜めないようにしましょう
  • 便意がなくても朝食後はトイレに行くようにしましょう
  • たばこは控えるようにしましょう

食事

  • 胃や腸に負担をかけ過ぎないようにするためにも、3食しっかり食べ、時間をかけて食事を取るようにしましょう
  • 暴飲暴食は胃腸に負担がかかるので、避けるようにしましょう
  • 腸が敏感に反応しやすくなっているので、なるべく消化の良い食べ物を食べるようにしましょう
  • 下痢を繰り返す時は、香辛料などの刺激物、冷えた飲食物、脂っこい食べ物、乳製品やアルコールを控えましょう
  • 便秘の場合は、香辛料などの刺激物を避け、水分や食物繊維を多く摂取しましょう

おすすめ健康レシピ

じゃがいもとにんじんのクタクタスープ

じゃがいもとにんじんのクタクタスープ

じゃがいもにはペクチンが多く含まれているため、消化器の粘膜を保護すると同時に水を吸着してくれるので、腸の働きに作用し、便通を整えてくれます。
胃腸になるべく負担をかけないように今回はじゃがいもとにんじんをくたくたになるまで煮たスープをつくってみましょう♪

※じゃがいもの芽は下痢の原因にもなるので、しっかり取って、調理しましょう

管理栄養士・健康管理士からアドバイス

じゃがいもは年中日本各地のどこかで収穫されますが、旬といえるのは2~5月、11月~12月の年2回です。
じゃがいもには粘膜の炎症を抑え、胃腸の働きを整えてくれる作用があるので、消化不良の時にはオススメです。
また、ビタミンCが豊富な上に主成分であるデンプンに守られているので、加熱しても損失が少ないので効率よく摂取することができます。更にビタミンCに並んで「カリウムの王様」と呼ばれるくらいカリウムも豊富に含まれているので、体の中の塩分バランスを調整し、高血圧予防、むくみ解消にもつながります。

材料(2人分) 分量
じゃがいも 1個
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/4個
固形コンソメ 1個
300cc
塩・こしょう 少々

エネルギー(1人分):1人あたり46kcal

作り方

  1. じゃがいも、にんじんを角切り、玉ねぎをみじん切りにする。
  2. 鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰したら鍋に1.を入れて柔らかくなるまで煮る。
  3. 塩、こしょうで味を整えたら出来上がり♪

著者アイコン著者紹介

特定非営利活動法人 日本成人病予防協会 所属の精鋭の管理栄養士と健康管理士からなるグループのユニット。
それぞれ得意の分野や興味のある分野を活かし、詳しく知りたい食や健康の情報、話題のスーパーフード、旬のスイーツ…など、様々なコラムを掲載いたします。

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