3月に入り徐々に日が伸びて、過ごしやすい日が増えてきた今日この頃・・
嬉しい反面、気になるのが花粉症。前回の食Doでは、花粉症のメカニズムや免疫機能についてお話しました！
今回は、花粉症が引き起こすアレルギー性鼻炎や咽頭炎、結膜炎などの炎症に対する対策や炎症を抑えるおすすめレシピをご紹介します！
花粉症は花粉が原因となって引き起こされるアレルギー症状の総称で、症状としては、鼻水やくしゃみ、目や喉のかゆみなど・・・さまざまなものがあります。
花粉症が発症するメカニズムとしては、花粉（アレルゲン）が体内に侵入すると、抗体というアレルゲンに対する武器のようなものがつくられ、それが体内にある肥満細胞にくっつくことで抗原抗体反応を起こし、ヒスタミンやロイコトリエンなどの物質が放出されます。
これらの物質が鼻や目、喉などで放出されることによってそれぞれの場所で炎症がおこり、私たちが不快に感じる症状となります。
ヒスタミンやロイコトリエンなどの物質が、鼻の神経や血管を刺激するため、アレルギー性鼻炎特有のくしゃみ、鼻水、鼻づまりなどの諸症状を下記のような流れで発症します。
ヒスタミンなどの物質が知覚神経を刺激すると、その刺激がくしゃみ中枢に伝達され「くしゃみ」が出ます。花粉症のくしゃみは、花粉が鼻に入ってすぐに現れ花粉を追い出すために何回も続けて出るのが特徴です。
ヒスタミンなどの物質が知覚神経を刺激すると、その刺激が分泌腺に伝達され「鼻水」が出ます。くしゃみと同様に、花粉が鼻に入ってすぐに現れ、花粉を洗い流す役割があります
鼻の穴から入った空気は、下鼻甲介と中鼻甲介の間を通ってのどへと流れていくのですが、ヒスタミンやロイコトリエンなどの物質が鼻甲介を刺激すると表面の粘膜に炎症が起きて腫れが起こり（特に下鼻甲介）、空気が通れなくなることで「鼻づまり」となります。鼻づまりの症状は、花粉が鼻の中に入って少したってから現れます。
花粉症による喉の痛みの原因は、多くの場合「アレルギー性咽頭炎」です。口や鼻から侵入した花粉が喉の粘膜に張り付き、花粉が張り付いた部分で炎症が起こることで発症します。症状としては、喉の痛みやかゆみ、イガイガした感覚、咳などが起こります。
目の表面に花粉などのアレルゲンが付着して、結膜に炎症を起こす病気です。結膜とは、まぶたの裏側と白目の部分を覆っている粘膜のことです。
アレルギー性結膜炎では目のかゆみや充血、異物感、目やにがでる、涙が出るなどの症状が現れます
花粉によるアレルギー症状の対策としては、アレルゲンが体内に侵入しないようにアレルゲンとの接触を出来るだけ避けることが大切です
花粉が鼻や口、目からの侵入しにくいようにガードしましょう。
花粉を家に持ち込まないように、家に入る前に花粉をよく払い落しましょう。
さらに手洗いや洗顔も効果的。
喉の粘膜についた花粉を洗い流すことで喉の痛みやかゆみ症状軽減につながります最低でも、帰宅後はすぐにうがいをする習慣をつけましょう。
花粉症による喉の痛みがある場合は、保湿に努めましょう。
乾燥すると喉の粘膜のバリア機能が低下しやすくなり、喉の痛みやかゆみなどの症状が悪化しやすくなります。温かい飲み物で喉を潤すのもおすすめです。
ルイボスティーにはフラボノイドというポリフェノールが豊富に含まれています。ポリフェノールは抗酸化作用や抗炎症作用があるためアレルギー症状や炎症の軽減が期待できます。即効性はありませんが、ヒスタミンの放出を抑える作用があるといわれているため、毎日の習慣としておすすめです。また、カフェインが含まれていないため夜でも安心して飲むことができます。トッピングのパイナップルにはブロメライン（ブロメリン）という抗炎症作用を持つ酵素が含まれており、喉の痛みや咳などにも効果的であることが明らかになっています。
著者紹介
特定非営利活動法人 日本成人病予防協会
全国各地で様々な対象者の方向けの講演会を行ったり、執筆活動を行うなど精力的に活躍する当協会の健康管理士、管理栄養士が担当しております。
それぞれ得意の分野を活かし、今知りたい「食や健康」をお届け！
毎月の食Doのテーマや、食Do執筆の裏側を公開する
(アメブロ)、Instagramなどもぜひお楽しみに！！
監修：日本成人病予防協会 会長 医学博士 片野 善夫
